6月 2023 | @FARM（アット・ファーム）～埼玉県川越市でいちご狩り・トマト生産直売～

こんにちは！埼玉県川越市でいちご狩り、トマトや春菊などの生産・販売をしております＠FARMです！

今月の13日に川越のつぼ焼き芋専門店「COEDO HACHI」さんと一緒にさつまいもの定植を行いました🍠

🍠COEDO HACHIさんについて

「COEDO HACHI」さん公式HP
https://coedohachi.jp/
埼玉県川越市元町２丁目１−６

川越の観光地街にあるつぼ焼き芋専門店で、そこで扱うさつまいもは地下3mの蔵で10℃以上、湿度80％以上で2ヶ月熟成し、糖度30度にもなります。

COEDO HACHIさんの本格的焼き芋、その中でも「焼き芋ブリュレ」は、2023年に行われたさつまいも博で初出店し、準グランプリを受賞しました！

＠FARMでは昨年秋～今年初めにかけて、一部さつまいもを提供しておりました🍠
今年の秋には本格的に卸す予定です♪

先日の定植の様子です。

もうプロの顔つきです！

COEDO HACHIさんでは、焼き芋屋さん以外にも「鳥もと」という焼き鳥屋さんもやっております。そこでは自家栽培の野菜を使った料理も提供しております。

お店で提供しているお野菜を育てているわけですから、それはもうプロですね✨

久しぶりにさつまいも大使も登場しました！
豊作を願って登場しちゃいましたね。

今年は、シルクスイート、紅あずまに加えて紅はるか、安納芋、パープルスイートロード、栗かぐやを育てています🍠

栽培する農地もかなり広くなったので今年の収穫量に期待です！

またCOEDO HACHIさんにも卸す予定なので、秋の川越観光の際はぜひ寄っていってください🍠

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＠FARM FARMER′ S MARKET

埼玉県川越市今福1043-3

TEL:049-248-8130/FAX:049-265-8335

営業時間/9:00～17:00

定休日/月曜日(祝日の場合は翌火曜日

こんにちは！埼玉県川越市でいちご狩り、トマトや春菊などの生産・販売をしております＠FARMです！

ついに露地ではとうもろこしが採れはじめ、本日も直売所では朝採れのとうもろこしを販売しております🌽

今朝、お店に並ぶ前の様子です。

今年育てている品種は「さきちゃん80」という品種で、糖度は安定していて甘みが非常に強いそうです👍

茹でてそのまま食べても良し！サラダやパスタに入れても良し！
個人的には茹でて塩かけてそのままガブリつくのが好きです。

Caféでは本日より収穫期間限定で「とうもろこしの冷製パスタ」と「とうもろこしピザ」を販売しております。

冷製パスタは、細めのカッペリーニを使用しています。生クリームを合わせたソースでまろやかな味わいに仕上げました。とうもろこしの甘さも引き立ち、暑い日でも食べやすいパスタです！

ピザは、とうもろこしとモッツァレラチーズをたっぷりのせ、甘～くシャキシャキな食感が楽しめます。お子さまにもおすすめなピザです♪

毎度好評な露地の野菜ですが、先日の台風の雨でブロッコリーがかなりダメになってしまいました…🥦

Styleでもブロッコリーのポテサラサンドを販売していたので、販売期間がかなり短くなってしまいました泣
おそらく今週の金曜までに終了してしまうと思います。

来週には新しいサンドイッチが販売できると思いますので、また楽しみにして頂けると嬉しいです😭