こんにちは！埼玉県川越市でいちご狩り、トマトや春菊等の生産・販売をしております＠FARMです！
ふわっとシャキッと春キャベツ！好評販売中です✨
先週の土日より、春キャベツの収穫が始まり、直売所でも販売しております！
昨日も直売所だけで20玉以上も売れたそうで、お客様から大好評です😳
春キャベツは普通のキャベツ（冬キャベツとも呼ばれます）を改良したもので、小さくふっくらとして葉が薄く柔らかいのが特徴です。
水分量が多く、甘みもあるので生食や浅漬けで食べるのがおすすめです💭
春キャベツは通常のキャベツと比べて、ビタミンCやカロテンの含有量が多くなっています。キャベツ特有のビタミンCやビタミンUは水に溶けやすく、熱にも弱いので出来る限り生食で食べるのがおすすめとされています💡
※ビタミンC…皮膚や血管の老化を防ぎ、免疫力を高めてくれる抗酸化ビタミン
※ビタミンU…胃酸の分泌を抑え、胃の粘膜を修復する働きを持つビタミン
🧑🌾春キャベツの選び方のポイント
•外葉が鮮やかな緑色である
•芯の切り口が瑞々しく、乾燥していたり黒ずんだり劣化していないもの
•軽く葉がふんわりと巻いているもの
春キャベツはサラダとしても食べやすく、オイルベースのパスタと併せてもおいしく食べられます♪
昨年は、カフェでも春キャベツのパスタとピザを販売していたのですが、今年は収穫量の関係でメニューのご用意ができなさそうです🙏
ですので、お家でたっぷり春キャベツをご堪能いただけますと嬉しいです！
直売所でお待ちしております😌
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@FARM FARMER’S MARKET
埼玉県川越市今福1043-3
TEL：049-248-8130
定休日：月曜（月曜祝日の場合は火曜）
＠FARM Café
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TEL:049-241-4115
定休日：月曜（月曜祝日の場合は火曜）
＠FARM Style
埼玉県川越市脇田本町8-1 U＿PLACE1F
TEL：049-265-8681
定休日：年末年始
